mercimekli afyon bükmesi

Malzemeler (Hamur için)
· 1,5 kg un
· 1 fincan sirke
· Tuz
Hamur içi için
· 2 su bardağı sıvı yağ
· ½ paket margarin
· Haşhaş ezmesi
İç Malzemesi
· 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
· 1 baş kuru soğan
· Tuz
· Karabiber

Hazırlanışı:
1-Öncelikle soğanlar bir tencerede kavrulur, üzerine haşlanmış mercimek ve baharat ilave edilip karıştırılarak soğumaya bırakılır.
2-Diğer tarafta hamur kulak memesi kıvamında yoğrulur ve 4 adet beze yapılarak biraz dinlendirilir.
3-Hamurlar açılıp içerisine ezilmiş haşhaşla karıştırılmış yağ sürülüp kare halini alacak şekilde katlanır. ikinci hamurda aynı şekilde açılıp yağlandıktan sonra daha önce hazırlanan hamur içine konularak katlanır.
ALINTIDIR...